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RÉSERVATION

Un rêve Au Coeur du Vieux Nice

Olive & Artichaut c’est un rêve de petit restaurant où tout respire le bonheur de s’y attabler. Situé dans une ruelle du Vieux-Nice, la décoration des deux petites salles est simple mais attirante, comme l’accueil tout sourire de la jeune patronne Aurélie Marion. Thomas Hubert, son partenaire, est en cuisine ou plutôt cuisine aux yeux de tous au bout du bar dans un espace réduit mais avec une efficacité et un naturel confondant.

Mentionné dans plusieurs Guides, le restaurant Olive&Artichaut a obtenu un Bib Gourmand dans le prestigieux Guide Michelin.

Cuisine AUTHENTIQUE avec produits locaux & Frais

L’olive de Nice et l’artichaut violet, produits que l’on retrouve sur les étals des marchés locaux, ont inspiré le nom de ce restaurant.
La philosophie d’Olive & Artichaut est de valoriser les producteurs locaux, les produits de la région afin de donner de la fraicheur mais aussi du caractère à leurs plats. Pour ces deux restaurateurs, il est important de donner à leur établissement une image qui leur ressemble, proche et respectueuse de la nature.

NOTRE VÉLO OLIVE&ARTISHOW SE DÉPLACE POUR APPORTER UN PEU DE NOUS CHEZ VOUS

Notre vélo est tout à fait équipé pour une cuisine simple mais savoureuse il saura surprendre et régaler vos invités lors d’ évènements particuliers, dans votre vie privée et même professionnelle.

On se déplace ou vous voulez pour faire le show avec notre vélo Olive&Artishow!

Right Parallax Background Element

Cuisine aux accents niçois, réalisée par un chef applique & talentueux

Il y a 12 ans, Aurélie et  Thomas Hubert ont fait leur premier pas dans le monde de la restauration hôtelière au Lycée Paul Augier de Nice. Après toutes ces années à forger leur expérience, ils décident d’ouvrir leur propre établissement, un restaurant à la cuisine méditerranéenne en plein cœur du Vieux Nice.

“Mes recettes sont des histoires qui veulent rendre les gens heureux. Tout assaisonner avec amour – c’est mon secret. “

HORAIRES
D’OUVERTURE

LUNDI & DIMANCHE

Fermé

MARDI - SAMEDI

12h - 14h
19h - 22h

Acces & Contact

6 rue sainte Réparate, 06300 Nice France
+33 (0)4 89 14 97 51
contact@oliveartichaut.com

Olive&Artichaut
6 Rue Sainte-Reparate, 06300 Nice, France

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Menu

Menu Bib Gourmand À 33 euros.

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Menu

Menu Bib Gourmand À 33 euros.

ENTRÉES

Velouté chaud à la Courge Pays - 11

Châtaignes, foie gras poêlé, croûtons à l’huile d’olive

Les huitres du Mont Saint-Michel spéciale no3 (8 pièces) - 18

Beurre demi-sel et vinaigre échalote

Raviolis aux gambas et chorizo - 13

Bouillon de crustacés à la citronnelle

Terrine de fois gras faite maison - 16

Gelée au porto, figues, pain toasté

Les noix de Saint Jaques de Normandie rôties - 15 entrée / 30 plats

Crémeux de patate douce et noisette

PLATS

Retour de pêche poché à la façon d’une bouillabaisse - 24

Emulsion de rouille

Filet de cannette rôti - 22

Polenta à la meule de pierre, carotte fane rôtie, jus de viande réduit

Risotto Carnaroli à la Courge de Nice - 20

Noisette du Piémont, émulsion au parmesan

Côte de cochon ibérique rôtie - 26

Crémeux de patate douce et épinards, quinoa croustillant

DESSERTS

Pomme confite au caramel - 9

Sablé breton, noisettes caramélisés, glace caramel, fleur de sel

Moelleux au chocolat Valrhona - 9

Gel de coing et riz soufflé

Les choux façon Paris-Brest - 9

Noisette chouchou

Les madeleines - 9

Cuisson à la plaque, coulis fruit rouge & sauce caramel

Moelleux minute à la poire - 9

Réduction de vin chaud et sorbet poire

Ardoise de fromages - 8

De la région & d’ailleurs confiture pays

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