Un rêve Au Coeur du Vieux Nice
Olive & Artichaut c’est un rêve de petit restaurant où tout respire le bonheur de s’y attabler. Situé dans une ruelle du Vieux-Nice, la décoration des deux petites salles est simple mais attirante, comme l’accueil tout sourire de la jeune patronne Aurélie Marion. Thomas Hubert, son partenaire, est en cuisine ou plutôt cuisine aux yeux de tous au bout du bar dans un espace réduit mais avec une efficacité et un naturel confondant.
Mentionné dans plusieurs Guides, le restaurant Olive&Artichaut a obtenu un Bib Gourmand dans le prestigieux Guide Michelin.
Cuisine AUTHENTIQUE avec produits locaux & Frais
L’olive de Nice et l’artichaut violet, produits que l’on retrouve sur les étals des marchés locaux, ont inspiré le nom de ce restaurant.
La philosophie d’Olive & Artichaut est de valoriser les producteurs locaux, les produits de la région afin de donner de la fraicheur mais aussi du caractère à leurs plats. Pour ces deux restaurateurs, il est important de donner à leur établissement une image qui leur ressemble, proche et respectueuse de la nature.
Cuisine aux accents niçois, réalisée par un chef applique & talentueux
Il y a 12 ans, Aurélie et Thomas Hubert ont fait leur premier pas dans le monde de la restauration hôtelière au Lycée Paul Augier de Nice. Après toutes ces années à forger leur expérience, ils décident d’ouvrir leur propre établissement, un restaurant à la cuisine méditerranéenne en plein cœur du Vieux Nice.
“Mes recettes sont des histoires qui veulent rendre les gens heureux. Tout assaisonner avec amour – c’est mon secret. “
Acces & Contact
6 rue sainte Réparate, 06300 Nice France
+33 (0)4 89 14 97 51
contact@oliveartichaut.com
